它是岭南名药,被誉为南方黄芪,有益气
「本文来源:中国数字科技馆」 药材有南、北之别 武术素有“南拳北腿”,为大家津津乐道。 武侠小说中的人物有“南帝北丐”,众人耳熟能详。 戏曲有“南腔北调”,各有千秋,都有深厚的群众基础。 古典故事有“南橘北枳”,诉说着同一物种因环境条件不同而发生变异的寓意。 成语有南来北往、南征北战、南辕北辙…… 我国幅员辽阔,南北气候差异显著,物种大不相同。在医家的眼里,南北用药有别,故草药的世界里,不乏南北之称,以示区别。例如: 1.南五味子、北五味子 2.南沙参、北沙参 3.南葶苈子、北葶苈子 4.南芪、北芪 值得注意的是,南北药材虽然一字之差,但来源和功效多有不同,需具体辨析,保证临床正确地使用药物,以确保病人用药安全。 众所周知,黄芪是临床常用补气类中药,具有补气升阳、固表止汗、利水消肿的作用,被誉为“补气之圣药”。李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”。 黄芪被列为药食同源物质名录,是名副其实的“药食两用”代表之一。 中医认为黄芪有“固表”作用,通俗而言,即是可以增加机体防护功能,减少生病几率。黄芪茶(黄芪30克,开水冲泡代茶饮)已成为上班族的养生标配,常饮此茶可提高免疫力,保温杯里泡黄芪枸杞可谓是一种保健时尚。黄芪药膳汤(黄芪鲤鱼汤、黄芪鸡汤、黄芪红枣排骨汤等),已经闪亮登上寻常百姓的餐桌,美味可口又健康。 “南方黄芪”不是黄芪 有些朋友以为,黄芪有南芪、北芪之别,实属误解。黄芪药材是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,因盛产于我国北方,故又名北芪。 被誉为“南方黄芪”的草药,竟然不是黄芪,那它有什么来头呢? 其实,南芪是指岭南人常用的五指毛桃。因为它具有与黄芪相似的补气作用,在岭南运用广泛,故被誉为“南方黄芪”。 五指毛桃“相如其名” 五指毛桃树大概有一米到两米高,全株有黄褐色的短毛,有乳汁。它的树叶通常有五个裂片,像撑开五个指头的手掌;它的果实是椭圆形的,有毛,与毛桃颇为相似。叶如五指,果似毛桃,五指毛桃之名生动形象、让人过目难忘,真可谓“相如其名”啊! 食用方法 1.五指毛桃煲鸡汤 五指毛桃根常常被用来煲鸡汤,是一道客家特色的药膳汤,是一道色香味俱全的广东名汤。夏日炎炎,岭南地区总是温度高、湿度大,暑湿困脾,让人倦怠、食欲不振。民间常用五指毛桃煲汤,此汤有一种独特的芳香气味,帮助人们健脾益气、化湿行气,经常食此药膳汤,能增强人体免疫功能。 每年夏季中考、高考,学生备考容易出现思虑过度,中医认为“思则伤脾”,人的情绪会影响五脏,思虑会影响脾胃,加之暑湿困脾,内外因交织在一起,让人胃口变差。细心的家长会煲五指毛桃汤给孩子健脾化湿,为考试助力。 2.五指毛桃煲猪脚 用清水把五指毛桃洗净,浸泡片刻;猪脚斩块,放进瓦煲,约加入清水8碗,武火煲沸后改为文火煲约1小时,加入适量调味品即可食用。此汤具有产后通乳的作用。 3.五指毛桃香鸡 将五指毛桃作为香料,在制作盐焗鸡时加入适量,或把五指毛桃塞入鸡腹,这样焗出来的鸡肉具有五指毛桃的香味,好吃又养生。同样受食客们欢迎的还有五指毛桃鸡爪。随着生活节奏的加快,年轻人已很少在家中制作五指毛桃鸡、鸡爪。 在梅州、河源等客家地区的大街小巷,分布着不少盐焗鸡、卤鸡爪的食品店,人们在店里购买散装的五指毛桃鸡、鸡爪回家食用,或者让店家真空包装后作为特产赠送友人。 五指毛桃药材知识 五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根,是岭南习用药材,本草多有记载。它最早记载在清代的《生草药性备药》中,名为五爪龙。成书于民国的《岭南采药录》记载:五爪龙,别名五龙根,火龙叶。别名还有南芪、土黄芪(广州《常用中草药手册》),土五加皮(《广西中草药》)。 化学成分 为了弄清楚五指毛桃中含有什么化学成份,植物化学研究者们在实验室把它打粉,用水、用酒精提取,通过分离、纯化手段,再用现代科学仪器分析,得知五指毛桃含有黄酮类(槲皮素、柚皮素、木犀草素、芹菜素等)、糖类、氨基酸等成分。 现代药理研究 1.提高免疫力作用 现代药理实验研究发现,五指毛桃通过参与细胞的免疫调节,对实验小鼠有提高免疫力作用。 2.止咳作用 把五指毛桃乙醇提取物、水提取物给小鼠灌胃,对咳嗽有止咳作用。 3.抑菌作用 把五指毛桃的成分加到实验室培养的金黄色葡萄球菌等细菌上,有良好的抑菌作用。 4.保肝作用 五指毛桃对应激性肝损伤具有保护作用。把五指毛桃提取液给酒精性肝损伤小鼠灌胃,具有一定的保肝作用。 质量控制及相关制剂 由于岭南地区常用五指毛桃,为了规范药材的质量,广东、广西制定了五指毛桃的药用标准,分别收载在《广东省中药材标准》、《广西壮药质量标准》。 除了直接入汤剂,五指毛桃还被用于生产多种复方中成药,例如:复方川贝止咳糖浆、胃疡宁丸、三味止咳片、宫炎平片/胶囊/滴丸、妇炎净胶囊等。在制药厂里,五指毛桃作为原料药投料前,必须经过检验,符合质量标准才可以投料生产。 药物应用 1.治疗产后无乳 五指毛桃炖猪脚服可治疗产后无乳。(《广西中草药》) 2.温补心脾 国医大师邓铁涛教授喜用五指毛桃,且用量较大。温补心脾之阳,喜用甘温之五指毛桃和黄芪,气虚甚者,用量多在45g以上。(《邓铁涛调脾护心法治疗扩张型心肌病心力衰竭经验》) 3.治疗乙肝后肝硬化 加味五指毛桃汤由五指毛桃、鸡骨草、溪黄草、穿破石、紫背金牛、茯苓、泽泻、布渣叶、素馨针、炙甘草组成,可治疗乙肝后肝硬化。(《加味五指毛桃汤治疗乙肝后肝硬化40例》) 温馨提示 通过百度不难发现,近年来五指毛桃相关的中毒事件时有发生,需引起重视。 断肠草与五指毛桃混生可能传毒。多年前,五华县发生村民喝五指毛桃汤中毒事件后,相关部门将五指毛桃汤料检测发现,这些五指毛桃根茎中竟含有断肠草毒素。分析认为,五指毛桃树生长于山中,可能会与断肠草混杂生长,天长日久,断肠草的毒素会自然渗进五指毛桃的根茎中,如果只吃少量,一般不会出现中毒现象,如果剂量太大,就有可能中毒。 断肠草根部外观与五指毛桃根相似,断肠草花也与金银花很像。大家不要盲目采挖,建议到正规的药店购买药材。 本文来自《中国中药》 |
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