田紫草你听说过吗？不但但是一种草更是一道美食哦！

在我们农村田野生长着许多野生植物，我们大多数都只知道名字，也知到一点食用、药用作用，但是并不是所有植物都认识的，有一些植物因为妨碍了农作物生长空间，我们就会把它们除掉，其实这些植物有很大的营养价值和药用价值，所以我们就要了解一下植物知识了，今天我们的主题是：“田紫草”农民见了就除，殊不知是一道美食，想吃到有点难哦！

田紫草为紫草科紫草属的植物，它的根茎含有紫色物质，所以有的地方称它为“田紫草”。它的样子长得有点奇特，不仅叶子长满了短糙伏毛，而且茎上也长满了短糙伏毛，一眼看上去很像一些女孩子冬天穿的毛呢外套的毛。在4月份就会开出白色、蓝色或淡蓝色的小花朵。

田紫草不是一种很骄贵的草，它对土壤要求不严，既可以在土中生长，又可以在砂土、粘性土中生长，甚至在极其贫瘠的土壤中也可以生长。田野草耐干旱，在荒漠草原、沙滩、石砾质山坡等地可以见到，有时在一些旱作田也可以见到，比如：麦田地、马铃薯地，玉米地，花生地等，这就让农民朋友感到非常头痛了。

一旦田地里长了田紫草，很快农田就会成了田紫草的“天下”，因为田紫草是依靠风来传播种子的，当田紫草种子成熟后，只要有风一吹过，种子便飞满田，风停了之后，种子便落在地上，遇到适当的生长条件就会生根发芽，并且田紫草它的发芽率很高，可以说百分之八十的种子都会发芽。所以农民只要发现有一棵田紫草在农田里，就会立刻除掉，以防后患会长出满田的田紫草。

由于田紫草阻碍农作物生长，并且很多地方的农民对植物知识的缺乏，所以只要一见到就除掉，殊不知它是一道美食。田紫草的嫩茎、嫩叶子可以食用，它的食用方法多种多样，可以用来包饺子，也可以过一下热开水，用来做凉拌，至于食用口感，我就觉得已经非常不错了，不过可能有些朋友觉得难以下咽，其实都是因为整棵植物有糙毛，很多朋友们不喜欢吃，也可以用来喂养家畜，将它的嫩叶子切成碎碎后，用来喂猪、鸡、鹅等，这些家畜是非常喜欢吃的，不过就不要用来喂马了，马不喜食。

田紫草可以食用，分布也比较广泛，分布于吉林、浙江、河北、湖北、山西、陕西、江苏、黑龙江、辽宁、安徽、新疆、山东等地区，但是想吃到它，那是不容易的一件事，特别是城里人，因为据了解目前还没有。

看过此文之后有没有迫不及待的去田里看看，摘一些回来吃吃看，味道是不是棒极了，欢迎大家留言