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中医用药，讲究明辨“体质”，对症下药。寒性体质与热性的人相当于“冰火两重天”，饮食上大有不同。

红豆性平，有健脾止泻，利水消肿的功效，适宜寒湿体质的人。

绿豆汤可以祛湿，但性味寒凉，胜过生薏仁，不适合寒湿体质的人群。

宜用陶瓷锅、纯净水煮制，且煮制时间不宜超过15分钟，也不宜过夜食用。

巧做豆汤小窍门

前一晚放入冰箱的冷冻室，第二天洗净后加水煮开，不仅缩短煮制时间，且药效不变。

胡椒，性味大辛大热，可祛湿助阳，适宜寒性体质，尤其是黑胡椒。但热性体质的人过量食用，会损伤视力。

虽带有冰渣，但其泡菜中有辣椒，不至于寒到伤胃，适宜热性体质。

紫苏叶：辛温祛湿，化浊解毒，且能缓解恶心呕吐等孕娠反应，辅助安胎保胎，适宜寒湿体质。

生姜：芳香温中，有温中祛湿，解表发汗的功效

大蒜：辛辣解表，有一定的祛湿功效

①紫苏洗净，取紫苏叶；嫩姜带芽切成细丝；大蒜拍扁，制成蒜蓉。一起放入碗中。

②加入少许食盐、白糖，2勺白醋，搅拌均匀即可食用。

冬瓜味甘性寒，羊肉为热性，两者一中和，对于热性体质人群，既能补充能量，又不至于生火，适宜热人食用。

冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制热量转化为脂肪，且其钠含量较低，适宜高血压、肝硬化及腹水、冠心病等人群。

①冬瓜去皮切片，羊里脊肉去除较肥的部分，将其切片，且薄于冬瓜；

②热锅凉油，下入蒜末炒香后，下入冬瓜，加水没过冬瓜，放入酱油、食盐、白糖、蜂蜜少许；

③下入羊肉，开锅后炖煮30分钟即可食用。

西瓜翠衣（西瓜皮）：性甘、凉，无毒，能化热除烦，去风利湿，适宜热湿人群。白虎绿豆饮，有清热利湿、防暑解毒的功效。

g西瓜皮，g绿豆

①将西瓜削去瓜瓤，取瓜瓤与硬皮中间的翠衣，切成小块；

②将瓜皮和洗净的绿豆，冷水下锅，一起煮半小时；

③煮好后取汤汁饮用即可。

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