丁香为桃金娘科植物，丁香的干燥花蕾。丁香的花蕾为主要的药用部位。丁香可以长到1米到1.8米之间，它的花有白的、紫的。

丁香性温芳香，长于温中散寒、降逆止呕，为治胃寒呕吐、呃逆之要药。丁香入肾经，具有温中降逆、补肾助阳的功效，可以应用于阳痿，宫寒等病症。

1、预防胃溃疡，保护肠胃

它当中的挥发油、丁香酚，可促进胃黏液的分泌，缓解腹部气胀，让胃液的分泌增加，从而消化能力也会增强，而酸度却不会增加。

2、防治腹泻

丁香水提物和丁香酚这两种物质可以有效抑制番泻叶或蓖麻油引起的大肠性腹泻与肠腔积液。

3、抑菌杀菌

它当中的丁香油、丁香酚有广谱抗菌作用，可有效抑制葡萄球菌、大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、链球菌等。

4、去除口臭

它的芳香气，可以有效抑制住因为胃火上升等原因引起的口臭。

5、抗凝血、预防血栓

对心脏具有负性肌力作用，并可逐渐减慢心率，从而降低血压。

6、治疗阳痿

丁香性温。有补肾壮阳的效果。

7、治疗宫寒

饮食保健

1、玫瑰丁香肉桂茶

材料：玫瑰6g、丁香3g、肉桂6g、桂花3g、蜜枣3个。

做法：将玫瑰、丁香、肉桂、桂花、蜜枣一起放入锅中煮，煮开即可。

2、卤鸡腿

材料：鸡腿4个、姜5片、八角2个、花椒10粒、丁香4粒、桂皮1块、香叶4片、甘草1片、香果1个、香砂1个、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、料酒、老卤汤

做法：

（1）把鸡腿提前化好，泡出血水去腥，加入料酒。

（2）起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，大葱段。大火煮出浮沫，杂质，焯水后放入凉水中，多冲几遍。

（3）准备大料（香叶、花椒、丁香、八角、甘草、桂皮、草果、香砂）放入砂锅中加热化开。

（4）放入鸡腿、大料、姜，再加生抽、老抽、蚝油、冰糖调味。

（5）放入调料，水开后中小火煮20-25分钟左右，留些汤汁，浸泡几个小时让鸡腿入味。

3、山楂丁香茶

材料：山楂、丁香。

做法：山楂和丁香洗净放在容器中煮开即可。

注意事项1、阴虚体热的人群不建议服用丁香，可加重体内内热现象。2、不可大量食用丁香，可能会出现恶心呕吐等毒副作用，危及健康。3、胃热、胃火旺的人不建议食用丁香，以免加重症状。4、婴幼儿以及孕妇不建议食用丁香茶。5、不宜同食的药物和食材：银翘、菊花、茯苓、郁金、槐花。