大家好！我叫军哥，今天我给大家分享下，农村都是用来喂猪，城里人却当成美食的，长期以来很少有人知道的保健营养食品，我相信大家都知道红薯具有很好的功效以及作用，但是红薯的叶子有功效你知道吗?红薯叶是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物，不仅能延缓衰老还能防癌抗癌哦!那红薯叶出来这些还有哪些功效和作用呢?在吃红薯叶应该怎么吃，在吃的时候要注意哪些事项呢?下面就跟我一起去看看吧。

　　红薯叶的功效与作用

　　增强免疫力

　　红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能够提高免疫力，预防感冒。

　帮助排毒

　　红薯叶中含有丰富的叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。

　　预防高血压

　　红薯叶中富含钾元素，可以维持身体内部渗透压平衡，有助于血压控制。

预防贫血

　　每天摄取g的红薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

　　改善便秘

　　红薯叶中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，从而预防“便秘及痔疮”等问题。

　　可以抗癌

　　红薯叶里含有丰富的多酚，多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。因此多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。

　促进乳汁分泌

　　红薯叶中含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

提高视力

　　红薯叶中富含维生素A，因此有很好的改善视力的功效。

　　改善更年期症状

　　红薯叶中富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而改善更年期。

　　红薯叶不能和什么一起吃

　　青椒

　　红薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。红薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，一般在炒红薯叶时都会加蒜等清炒，不会加青椒。

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