首先，小编分享一个小故事：我小的时候，妈妈经常采摘南瓜藤做菜，我从小也特别喜欢那个味，初中到镇里上学，初中的食堂也经常有南瓜藤这个菜，可是跟我妈妈做的那个味道，差好远。

可是我还是每次都打这个菜，她象征着我妈妈时时刻刻都陪在我身边！每当到周末我都回家，嚷着妈妈做南瓜藤，还亲自去帮妈妈摘南瓜藤，回想那一幕，真的好怀念！后来由于搬家，也没有地不种南瓜了，从此以后再没有吃南瓜藤。

直到今天我在一本中医书籍看到这篇关于南瓜藤的神奇功效，加深了我对南瓜藤的爱慕。同时让更多的朋友受益于南瓜藤，因此为大家进一步分析下南瓜藤到底可以给您带来什么？

南瓜藤取最嫩的那个尾部与旁边嫩叶，餐桌上可以做出一道美味菜肴，营养价值高，也是中医的一种养生补品。

中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”

南瓜藤的三大功效

南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用，对于细小的稳定型结石，不妨一试，毕竟南瓜藤无毒。

南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。

可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。

对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。

适量南瓜藤洗净切碎，捣烂取汁，加红糖适量，开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量，煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。

南瓜藤性微寒，体质虚寒的人勿食！

炒南瓜藤

材料：南瓜藤、瘦肉、蒜、胡椒粉、植物油

做法：

①南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；

②用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；

③锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；

④随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；

⑤炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

上汤南瓜苗

材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块

做法：

①南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；

②炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；

③加入清水一碗（若有高汤最好），中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。

我已经决定了，今天下班回家，做饭加一道炒南瓜藤菜，想想心里就爽、口水就流！看完的此文的您，您们心动了吗？还不赶快试试？

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